Resep Klapertart Panggang, Salah Masakan Kesukaan Wakil Presiden Jusuf Kalla
Image Source: pegipegi.com
Siapa yang pernah dengar masakan ringan anggun berjulukan klapertart? Ya. Kue yang mempunyai tekstur lembut dan enak di pengecap ini ternyata berasal dari kota Manado, lho!
Klappertaart merupakan masakan ringan anggun khas Manado yang menerima dampak dari Belanda. Berbahan dasar kelapa, masakan ringan anggun ini terasa enak dan lembut lumer di mulut.
Dan juga custard lembut yang milky dan gurih dengan serutan kelapa muda berjulukan klapertart ini memang sanggup bikin nagih bagi yang menikmatinya!
Bahkan begitu pula dengan Wapres Indonesia, Jusuf Kalla, yang juga sering membeli klappertaart dikala berkunjung ke Manado.
Selain itu, sangking populernya hasil pencarian di google untuk resep klapertart. Terdapat sekitar 724 varian resep yang gampang dibentuk dan tentu saja enak.
Sedangkan hasil pencarian untuk resep klappertaart panggang. Terdapat kurang lebih 498 varian resep. Dan juga masih banyak lagi varaian resep klappertaart enak dan lembut lainnya!
Bagi yang tertarik untuk menikmati hidangan khas manado ini atau hanya untuk sekedar mengobati rasa kangen masakan kota Manado. Anda tidak perlu membelinya, anda cukup dengan membuatnya sendiri dirumah.
Nah, kalau ingin membuatnya sendiri dirumah. Mari simak panduan dan cara menciptakan klapertart yang yummy dan enak disertai dengan langkah-langkah gampang dan mudah dalam artikel ini.
Langsung saja simak berikut ini resep dan cara menciptakan klapertart, dengan cara termudah dan sanggup anda coba pribadi dipraktekkan di rumah.
:
- 2 Resep Pie Susu Bali yang Renyah dan Lembut
- Resep Banana Nugget Ala Kaesang
- 5 Varian Resep Aneka Kue Donat yang Enak dan Tentu Saja Praktis Dibuat
Berikut Resep dan Cara Membuat Klapertart Panggang
Image Source: idntimes.com
Bahan Dasar:
- 500 ml susu cair
- 150 ml air kelapa muda
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 180 gram gula pasir
- 50 gram kismis
- 1 buah kelapa muda
- 100 gram mentega dilelehkan
- Garam secukupnya
- Rhum
- 10 cup aluminium foil
Bahan Topping:
- 2 butir putih telur
- 50 gram gula pasir
- Kismis secukupnya
- Almond secukupnya
- Ekstrak vanila
- Bubuk kayu manis
Membuat Bahan Dasar:
- Campurkan susu cair dan air kelapa muda dalam satu wadah. Aduh sampai merata.
- Tuang 3/4 isi adonan tersebut ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
- Tuang gula pasir dan 1/2 sendok teh garam dalam panci dan aduk sampai larut.
- Masukkan kuning telur, tepung maizena, dan tepung terigu ke dalam 1/4 adonan susu serta air kelapa muda sisanya. Aduk sampai merata.
- Saring adonan tersebut.
- Tuang adonan ke dalam panci berisi susu yang dipanaskan dengan api sedang. Aduk terus menerus sampai mengental.
- Masukkan daging buah kelapa muda dalam panci.
- Tuang mentega yang telah dilelehkan dalam panci dan aduk sampai mengental.
- Matikan api kompor dan masukkan kismis dalam panci.
- Tambahkan rhum secukupnya supaya wangi.
- Siapkan wadah cup aluminium foil dan tuang adonan ke dalamnya.
Membuat Topping:
- Tuang ekstrak vanila secukupnya dan gula pasir ke dalam adonan putih telur.
- Gunakan mixer untuk mencampur adonan tersebut. Mix sampai berwarna putih dan mengental.
- Tuang adonan tersebut di atas klappertaart yang telah dimasukkan di cup aluminium foil.
- Taburkan bubuk kayu manis, kismis dan kacang almond di atasnya.
- Panggang kurang lebih 15 menit sampai bab atasnya telihat kecoklatan.
Video Cara Membuat Klappertaart Panggang :
Demikian klarifikasi diatas perihal resep dan cara menciptakan Klapertart khas Manado. Selamat mencoba dan biar bermanfaat!